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舌尖上的二維碼·快消食品升級安全溯源系統

眾所周知,我國的食品安全問題一直很嚴峻,特別是其中的食用油假冒偽劣產品,更讓人防不勝防,如何建立產品科學有效的安全溯源機制已經成為食品企業一個新的課題。

二維碼助力食品安全溯源問題

利用二維碼進行溯源防偽,在國內外已有多方應用。據物聯網領域專家介紹,而這一應用有三個前提,一是移動網絡環境隨著3G和Wifi的普及而得以保障,能夠提供“云端解碼”,二是智能手機的快速普及,讓更多用戶能夠接觸到二維碼客戶端,第三,也是最重要的,二維碼技術的發展,使得解碼工具從專業的掃碼機具,變身為普通用戶手機的一個小小客戶端,飛入尋常百姓家,使得二維碼溯源防偽成為可能。

據悉,使用二維碼進行食品溯源已經被各地農產品部門所使用。比如青島市“菜籃子”工程,在全部的市級生豬定點屠宰企業、市區大型農產品批發市場、“陽光食品工程”集團消費單位等350家單位建成運行肉類蔬菜流通可追溯體系。

在2012年食品安全工作會議上,北京表示將利用物聯網建立統一的食品安全追溯信息平臺,這意味著進入北京市場銷售的嬰幼兒配方奶粉,不論國產還是進口,都要實現二維碼追根溯源。河北省38家乳制品生產企業表示將全部建立二維碼電子溯源系統,確保不發生區域性、系統性、行業性食品安全事件。

金尚互聯基于二維碼技術為打造的 “二維碼食品溯源解決方案,不僅對食品的監管起到了重要作用,還使消費者能輕松的獲取溯源信息,大大降低了對于違規產品的監管成本。

國外食品追溯體系現狀  

歐盟。自05年起規定:凡在歐洲銷售的食品上必須有可追溯標簽,否則拒絕進入。并相應制訂了魚類、蛋類和禽類、水果和蔬菜以及轉基因產品等相應的追溯法規。

美國。在《生物性恐怖主義法案》(2002)的指導下,FDA新近制定了三個重要的法規,這些規定為企業和執法者提供了實施食品追溯的技術和執法依據。要求食品生產者、加工者、分包商、零售商、進口商需要保持(紙的或電子的)記錄,以便迅速識別食品的供給方和接受方。  

加拿大。在加拿大農業政策框架(TheAgriculturalPolicyFramework,APF)的指導下,一個由政府啟動,企業推動的國家食品溯源體系于2004年在加拿大開始建立。加拿大政府承諾在該體系下,將保證80%的國產食品從農產品原料到零售均可得到溯源。目前在25個食品行業和貿易協會以及加拿大政府的共同參與下,已經對食品溯源展開了實質性的研究,以EAN-UCC為基礎制定了兩個重要的標準和導則,《食品溯源數據標準第一版》和《食品溯源良好規范》,并在這兩個標準的指導下,制定了牛肉、新鮮農產品和水產品的操作指南。 

日本:于2001年立法實施建立國產牛肉的追溯體系,在2005年底以前建立糧油農產品認證制度,開發國家食品溯源數據庫系統。06年實施的“肯定列表制度”對我國農產品出口產生影響。

國內食品追溯體系現狀 

我國相關法律法規提出建立食品(農產品)溯源的要求,制定了一些相關的標準和指南;中共中央國務院關于積極發展現代農業扎實推進社會主義新農村建設的若干意見。

金尚互聯助力艾博山茶油實現全程溯源

信陽艾博山茶生物工程有限公司是一家專注于山茶油科研、種植、生產、銷售于一體的現代化大型民營企業。為提高消費者滿意度,讓消費者吃上放心油滿意油,艾博與金尚互聯(www.gblick.com)達成合作關系,借助金尚互聯的“二維碼食品溯源解決方案”全面升級艾博山茶油的全程溯源系統。

消費者在任何一家超市購買信陽艾博山茶油,只需要用尚品優優掃描二維碼,馬上就顯示出了這桶艾博山茶油的溯源信息:生產信息、銷售信息、安全食用及儲藏信息、企業及相關產品等相關產品等信息。同時企業的監管部門可以通過掃描食品標簽上的二維碼追溯生產的源頭,杜絕食品安全事件的發生。

物聯網本身就是把生活中每個事物當成一個終端進行有效的連接,從而達到跟蹤和即時信息交換的問題。物聯網為技術我們的生活帶來的好處是顯而易見的,所以金尚互聯在食品行業大力推廣“二維碼食品溯源解決方案”,旨在為老百姓的餐桌安全保駕護航。

 

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